|
Engeland: Pasta Van Rundertong
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 g gekookte rundertong, 150 g boter op kamertemperatuur, zout, vers gemalen peper, 1 mespunt gemalen foelie, 50-100 g geklaarde boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de tong in dobbelsteentjes en maak deze fijn in de foodprocessor of met de staafmixer. Breng het mengsel op smaak met zout, vers gemalen peper en een beetje foelie. Doe de pasta over in een aardewerken pot of terrine. Laat de geklaarde boter smelten en giet de vloeibare boter in een dun laagje over de tongpasta, zodat de inhoud van de pot luchtdicht afgesloten is.
|
|
|